Her evde kullanılıyor ama ömrü kısaltıyor
Yeni bilimsel araştırmalar, evde mikrodalga fırınlarında pişirilen bazı yemekler insan ömrünü kısaltıyor.
İşte araştırmaya dair detaylar...
Brezilya'daki Oswaldo Cruz Vakfı tarafından yürütülen araştırmaya göre, protein tozları da dahil olmak üzere ultra işlenmiş gıdalar (UPF), erken ölüm riskini ciddi şekilde artırıyor. Araştırmacılar, bu tür protein shake'lerin, bir Kinder Joy çikolatalı yumurta kadar zararlı olabileceğini ifade ediyor.
UPF'ler doğal halinden önemli ölçüde uzaklaştırılmış ve yüksek derecede endüstriyel işlemlerden geçmiş gıdalar arasında. Ve bunlar, protein izolatları, Yapay tatlandırıcılar, Emülgatörler gibi ev tipi mutfaklarda bulunmayan bileşenler içeriyor. Bu ürünler, genelde kolay tüketim ve uzun raf ömrü amacıyla tasarlanıyor.
Örneğin, bir kutu Milk protein içeceği, yaklaşık 160 kalori içeriyor. Aynı kalori miktarını bir şekerleme ile almak da mümkün. Araştırmacılar, bu kalorilerin kaynağından bağımsız olarak, yüksek oranda işlenmiş olmalarının erken ölümle bağlantılı olduğunu söylüyor.
ÖLÜM RİSKİNİ YÜZDE 2,7 ARTIRIYOR
American Journal of Preventive Medicine'da yayımlanan habere göre, günlük alınan kalorinin her %10'luk UPF artışı, genel ölüm riskini ortalama %2,7 oranında artırıyor. Dr. Eduardo Nilson, "Aşırı işlenmiş gıdaların yoğun tüketimi, bulaşıcı olmayan hastalıklar ve her nedene bağlı ölümlerle güçlü bir şekilde ilişkili." diyerek uyarılarda bulundu.
ÖLÜM RİSKİNİ YÜZDE 2,7 ARTIRIYOR
American Journal of Preventive Medicine'da yayımlanan habere göre, günlük alınan kalorinin her %10'luk UPF artışı, genel ölüm riskini ortalama %2,7 oranında artırıyor. Dr. Eduardo Nilson, "Aşırı işlenmiş gıdaların yoğun tüketimi, bulaşıcı olmayan hastalıklar ve her nedene bağlı ölümlerle güçlü bir şekilde ilişkili." diyerek uyarılarda bulundu.
EVDE YEDİĞİNİZ GIDALAR ZARARLI
Johns Hopkins Üniversitesi'nin analizine göre, ABD'de 2003-2018 arasında evde tüketilen UPF oranı %51'den %54'e yükseldi. Bu artış, fast-food dışında evlerde de yoğun şekilde UPF tüketildiğini gösteriyor.
Her gün evde yemek yapan bireylerde bile hazır içecekler, mikrodalgada pişirilen yemekler ve paketli atıştırmalıkların yüksek kalori kaynağı olmaya devam etmesi.
Dr. Nilson şunları söyledi:
"Bu ürünler ucuz, lezzetli ve uzun ömürlü olacak şekilde tasarlandı. Ancak ne yediğimizi değiştirmekle önlenebilecek erken ölümlerin sayısı oldukça fazla. Bu mükemmel olmakla ilgili değil; sorunun ölçeğini anlamakla ilgili."
sözcü
Yorum Ekle
Diğer Haberler
Birleşmiş Milletler: 'Küresel su iflası' dönemine girildi
Birleşmiş Milletler’in yeni raporu, dünyada “küresel su iflası” dönemine girildiğini ortaya koydu. Rapora göre 6,1 milyar kişi tatlı su kaynaklarının risk altında olduğu ülkelerde yaşarke...
Bambu filizi sağlık dağıtıyor!
İngiliz bilim insanları tarafından yayımlanan ilk kapsamlı akademik derleme, bambu filizlerinin diyabetten kalp hastalıklarına kadar birçok dertle savaştığını ortaya koydu. İngiltere’deki...
Karaciğer yağlanması vakaları artıyor...
Karaciğerin sertleşmesi, şeklinin bozulması ve görevlerini yapamaz hale gelmesiyle gelişen siroz, giderek büyüyen bir halk sağlığı sorununa dönüşüyor. Organ Nakli Uzmanı Prof. Dr. Onur Ya...
Uzman: ‘Uzun vadede stres nöronları öldürüyor’
Stresin beynin kimyasal yapısını etkilediğini belirten Nöroloji Uzmanı Doç. Dr. Buse Çağla Arı, "Uzun vadede stres nöronları öldürüyor, Parkinson ve demans gibi hastalıklara kapı aralıyor...
Sürekli ve Fazla Düşünmek: Overthinking Alışkanlık Mıdır?
Batıgöz Sağlık Grubu Balçova Cerrahi Tıp Merkezi Psikiyatri Uzmanı Dr. Sema Bayçın modern insan problemlerinden "overthinking"i, zihnin sürekli aktif kalması halini değerlendirdi.
Uzman uyardı: Türkiye obezitede Avrupa’nın zirvesinde
ABD Sağlık ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı (HHS) ile Tarım Bakanlığı’nın (USDA) 2025–2030 Beslenme Rehberi için paylaştığı kapsamlı bilimsel raporu değerlendiren Doç. Dr. Binnur Okan Bakır,...
'Gribal enfeksiyon vakalarında zirve dönemindeyiz'
Enfeksiyon Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Doğan, nezle, grip gibi üst solunum yolları enfeksiyonlarında aralık ayında sıcaklıkların düşmesiyle birlikte artış ya...
‘Çocuğunuzun ateşi var diye hemen ilaca sarılmayın’
Çocuklardaki ateşin çoğunlukla virüs kaynaklı olduğunu ve antibiyotiğin işe yaramadığını söyleyen Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Coşkun Saf, “Kış aylarında kapalı alanlarda geçi...
Sürekli yanlış karar verenler dikkat!
Biyolojik bir döngüye hapsolmuş olabilir misiniz? Yeni bir araştırma, tekrarlayan hataların ardında irade zayıflığından ziyade beynin ödül sinyallerini işleme biçimi olduğunu ortaya koyuy...
SOSYAL MEDYA
MAGAZİN
Deniz Seki'den yıllar sonra gelen Bayhan itirafı
Popstar yarışmasında Bayhan’a yönelik sert eleştirileriyle hafızalara kazınan Deniz Seki, 23 yıl sonra sessizliğini bozarak; o günkü tepkisinin Bayhan’ın şahsıyla bir ilgisi olmadığını ve...
TEKNOLOJİ
EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ
Birleşmiş Milletler: 'Küresel su iflası' dönemine girildi
Birleşmiş Milletler’in yeni raporu, dünyada “küresel su iflası” dönemine girildiğini ortaya koydu. Rapora göre 6,1 milyar kişi tatlı su kaynaklarının risk altında olduğu ülkelerde yaşarken, 4 milyar insan her yıl en az bir ay ciddi su kıtlığıyla karşı karşıya kalıyor.





Yorumlar
Bu haberde yorum bulunmamaktadir.