Buda Kahverengi Domates

Antalya'da Kumato adı verilen kahverengi domates yetiştirildi. İlk kez İspanya'da yetiştirilen ve günümüzde 'Akdeniz domatesi' olarak bilinen Kumato domatesi, Antalya'da Uzmanlar Seracılık tarafından seralarda yetiştirilmeye başlandı.

Konuyla ilgili Uzmanlar Seracılık Yönetim Kurulu Başkanı Nurettin Yurdagül, yaptığı açıklamada, Kumato domatesini 2009 yılında Antalya'daki seralarında deneme amaçlı yetiştirmeye başladıklarını söyledi. Deneme üretimi öncesinde çeşitli anket ve araştırmalar yaptırdıklarını vurgulayan Yurdagül, "Araştırmalar Kumato domatesinin, Türkiye'de ideal iklim koşullarından dolayı en iyi Antalya ve çevresinde yetişebileceğini ortaya koydu. Kumato domatesi tüm diğer domates çeşitleri gibi dalında bekletildiğinde kırmızıya döner, fakat aromasının en yoğun olduğu kahverengi döneminde toplanması bu domatese ayrıcalıklı lezzetini verir" dedi.

400 bin ton üretimi hedefleniyor

Kahverengi Kumato dometesin, yıllık üretim hedefinin 2010 yılı için 400 ton olduğunu açıklayan Yurdagül, son kalite kontrolde sonra bu domateslerin üzerine 'Kumato' etiketleri yapıştırıldığını, domateslerin bu etiketlerden tanına bileceğini belirtti.

Kumato domatesinin Akdeniz ülkelerinde yaygın olarak tüketildiğini dile getiren Yurdagül, bu domatesin yoğun bir aromaya sahip olduğunu, domateste bulunan likopenin sebze ve meyvelerde doğal alarak bulunan karoten ailesine ait bir pigment olduğunu belirterek, "Birçok araştırma, likopenin prostat kanseri, sindirim sistemi rahatsızlıkları, göğüs kanseri, akciğer kanseri ve yaşlılıktan dolayı oluşan kalp yorulmalarını aktif olarak engelleyebildiğini göstermektedir" dedi.

Uzman Seracılık'tan yapılan açıklamaya göre, doğal bir ürün olan Kumato domatesinin GDO olmadığı vurgulanarak, "İyi Tarım Uygulamaları"nın yanı sıra, dünya standartlarına uygun sertifikalı olarak üretildiği belirtildi. Domatesin, içten dışa olgunlaştığı, uzun süre dalında bekletildiğinde renginin kırmızıya döndüğü ifade edildi.