İnek sütünden daha sağlıklı bir alternatif olacak
Yeni bir bilimsel araştırma, deve sütünün antimikrobiyal ve antialerjenik özellikleri sayesinde inek sütüne göre daha sağlıklı bir alternatif olabileceğini ortaya koydu.
Avustralya'daki Edith Cowan Üniversitesi'nden bilim insanları, yaptıkları kapsamlı incelemelerde deve sütünün, inek sütüne kıyasla doğal olarak oluşan aktif kısa protein moleküllerini daha fazla içerdiğini tespit etti. Bu durum, deve sütünün bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirebileceği anlamına geliyor.
Food Chemistry dergisinde yayımlanan çalışmaya göre, deve sütünün antimikrobiyal ve anti-hipertansif özelliklere sahip moleküller üretme potansiyeli de oldukça yüksek. Bu sayede, deve sütü tüketen kişilerde kalp hastalığı riski azalabilir ve sindirim sistemi daha sağlıklı çalışabilir.
ALERJİK KİŞİLER İÇİN UMUT IŞIĞI
Çalışmada ayrıca, inek sütü alerjisine neden olan başlıca protein olan β-laktoglobulinin deve sütünde bulunmadığı vurgulandı. Bu durum, inek sütü alerjisi olan kişiler için deve sütünün önemli bir alternatif olabileceğini gösteriyor.
BESİN DEĞERİ AÇISINDAN ZENGİN
Deve sütü, inek sütüne göre daha düşük laktoz içeriğine sahip olmasıyla da dikkat çekiyor. Bu özelliği sayesinde, laktoz intoleransı olan kişiler de deve sütünü rahatlıkla tüketebiliyor.
Dünya genelinde tüketilen sütün büyük bir kısmı ineklerden elde ediliyor. Ancak deve sütü, özellikle kurak bölgelerde yaşayan insanlar için önemli bir besin kaynağı. Araştırmacılar, deve sütü üretiminin artmasının, besin güvenliği açısından önemli bir adım olacağını belirtiyor.
GELECEĞİN SÜTÜ MÜ?
Bilim insanları, bu yeni bulguların "besin açısından zenginleştirilmiş" süt ürünleri geliştirilmesine öncülük edebileceğini düşünüyor. Özellikle inek sütü alerjisi olan kişiler ve kalp sağlığına dikkat edenler için deve sütü, daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Sözcü
Yorum Ekle
Diğer Haberler
Her 6 kişiden biri 'sessiz katil' ile yaşıyor!
Dünyanın, bilimsel literatürde ‘Yalnızlık Salgını’ (Loneliness Epidemic) olarak tanımlanan, sessiz ama etkisi çok derin bir salgınla karşı karşıya olduğunu belirten Doç. Dr. Berke Kırıkka...
İdeal uyku süresi belli oldu
Araştırmaya göre, gecede yaklaşık 7 saat 18 dakika uyumak, özellikle bazı önemli sağlık risklerinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Bilim insanları bu sürenin, vücudun metabolik dengesin...
Kışın yavaşlayan metabolizmayı uyandırma zamanı
Mevsim geçişlerinde yorgunluk, ödem ve halsizlik artabilir. Metabolizmanın mevsimsel adaptasyon sürecini destekleyen bahar detoksu; doğru beslenme, su tüketimi ve yaşam tarzı düzenlemeler...
Obezite ve Kilo Artışı Hangi Riskleri Taşıyor?
Obezite, yalnızca “kilo fazlalığı” olarak görülmemesi gereken, tüm vücudu etkileyen bir sağlık durumudur. Yağ dokusunun artması; kalp-damar sistemi, solunum sistemi ve sindirim sistemi üz...
Altı anneden birinde doğum sonrası depresyon görülüyor
Doğum sonrası depresyonun önemli bir halk sağlığı sorunu olduğuna dikkat çeken İlknur Okay, belirtilerin iki haftadan uzun sürmesi durumunda psikiyatriste başvurulması gerektiğini söyledi...
Toz, akciğer hastalıklarını tetikliyor!
Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Aygül Güzel, günün büyük kısmını kapalı alanlarda geçiren çalışanların gözle görülmeyen sağlık riskleri ile karşı karşıya kalabileceğini söyledi. Prof....
‘Ramazanda bağırsak tembelliğine karşı pideyi azaltın’
Ramazanda en sık karşılaşılan sorunlar olan kabızlık ve şişkinlikten korunmanın ilk kuralının iftar ve sahur arasında lifli gıda tüketimini maksimuma çıkarmak olduğunu belirten Gastroente...
Ramazan'da böbrek sağlığına dikkat
Ramazan ayında uzun süreli susuzluğun, böbrek taşı şikayetlerinde artışa neden olabileceğini belirten Üroloji Uzmanı Doç. Dr. Cevper Ersöz, “Yeterli sıvı tüketilmemesi idrarın koyulaşması...
'Hurma tüketiminde ölçüyü kaçırmayın'
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurmanın doğru miktarda ve uygun şekilde tüketildiğinde sağlık açısından pek çok fayda sağlayabileceğini belirten Diyetisyen Çağlasu Al...
SOSYAL MEDYA
MAGAZİN
Usta oyuncu Zafer Ergin hastaneye kaldırıldı: Eşinden ilk açıklama!
Arka Sokaklar’da 'Rıza Baba' karakterine hayat veren ünlü oyuncu Zafer Ergin, hastaneye kaldırıldı. Ergin'in sağlık durumuna ilişkin açıklama yapan eşi Binnaz Ergin, sanatçının vücudunun ...
TEKNOLOJİ
EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ
Her 6 kişiden biri 'sessiz katil' ile yaşıyor!
Dünyanın, bilimsel literatürde ‘Yalnızlık Salgını’ (Loneliness Epidemic) olarak tanımlanan, sessiz ama etkisi çok derin bir salgınla karşı karşıya olduğunu belirten Doç. Dr. Berke Kırıkkanat, “Araştırmalar, 18–25 yaş grubunda yalnızlık oranlarının bazı ülkelerde yüzde 60’a ulaştığını gösteriyor. Bu, ‘kimsem yok’ yalnızlığı değil; kalabalıklar içinde hissedilen anlaşılamama ve duygusal güvencesizlik” dedi. Doç. Dr. Oğuzhan Zahmacıoğlu da, yalnızlığın klinik etkilerinin artık görmezden gelinemeyecek düzeyde olduğunu ifade etti.





Yorumlar
Bu haberde yorum bulunmamaktadir.