Türk döneri tescile hazırlanıyor
Dönerin "geleneksel ürün adı" olarak tescil edilmesi için Türkiye tarafından Avrupa Birliği'ne (AB) yapılan başvurunun ilanı, AB Resmi Gazetesi'nde yayımlandı.
İlan, dönerin özgün tarifini sunuyor. Döner, sığır, koyun veya tavuk etinin ince ve yatay dilimlenip bir şiş üzerinde dönerek pişirildiği bir yöntemi tanımlıyor. Etlerin terbiye edilmeden önce yoğurt veya süt, biber veya domates püresi, tuz, çeşitli otlar ve baharatlarla marine edildiği belirtiliyor. Şişlenirken et katmanları arasına yatay olarak dilimlenmiş yağ yerleştirildiği açıklanıyor.
İlan, dönerin içeriğinde büyükbaş hayvan eti, koyun eti, dana kıyma, koyun kıyma veya tavuk eti kullanılabileceğini ifade ediyor. Döner geleneğinin Osmanlı İmparatorluğu'ndan beri var olduğunu ve 1800'lerin başından itibaren İstanbul'dan diğer şehirlere yayıldığını belirtiyor. Ayrıca, dönerin dikey pişirilme tekniğinin 1546'ya kadar uzandığı bilgisini içeriyor.
Adı ve üretim süreci değişmeyecek
Dönerin Türk göçmenlerinin Avrupa'ya özellikle Almanya'ya taşınmasıyla kültürel bir simge haline geldiği ve bu süreçte adının ve üretim sürecinin değişmeden kaldığına dikkat çekiyor.
Avrupa'da dönerin popüler bir sokak yemeği olduğunu ve adının geleneksel pişirme yöntemiyle ilişkilendirildiğini belirtiyor. Et dönerinin kırmızı ete göre yaprak biçiminde dilimlendiğini, kıyma veya karışık olarak sınıflandırılabileceğini ve içeriğinde hayvansal olmayan proteinler, nişasta, soya ve soya ürünlerinin bulunabileceğini açıklıyor.
Son olarak, ilanın AB Resmi Gazetesi'nde yayımlanmasıyla dönerin AB tarafından "Geleneksel Ürün Adı" tescil sürecinin başlatıldığı ve Türkiye'den AB'de tescillenen ilk geleneksel ürün adı olacağı belirtiliyor.
paradurumu.com
Yorum Ekle
Diğer Haberler
Ebeveyn tutumları, internet bağımlılığı ve çocukların gelişimi: Dijital dünyada ailelerin rolü
Günümüzde çocukların ve ergenlerin teknolojik araçlarla olan ilişkisi giderek karmaşık bir hal alıyor. Teknoloji, eğitimden sosyalleşmeye kadar birçok alanda fayda sağlasa da, aşırı kulla...
Dünya 2024'te en sıcak yazı yaşadı
Avrupa Birliği'nin Copernicus uydu izleme sistemi, 2024 yazının dünya genelinde en sıcak yaz olarak kayıtlara geçtiğini duyurdu. Copernicus İklim Değişikliği Servisi Müdür Yardımcısı Sama...
Hava ne zaman soğuyacak? Sıcaklık ne zaman düşecek?
Marmara Bölgesi'nde sıcaklıklar mevsim normallerinin 4-8 derece üzerinde seyredecek. Peki, Hava ne zaman soğuyacak? Sıcaklık ne zaman düşecek? Marmara Bölgesi'nde hava sıcaklıklarının mev...
Maddi Sıkıntıları %80 Oranında Düzelten İpuçları
Giderlerinize ışık tutmak ve bunları kayıt ve takip altına almak finansal kontrolde ilk adım. Hep söylüyoruz, "Parasını yöneten, hayatını yönetir,", dolayısıyla eğer borçlanıyorsanız veya...
Renklerle Küçük Evlerde Büyük Farklar Yaratın
Boyanın ustası Düfa, herkesi renklerin mekanlardaki gücünü keşfe çağırıyor. Küçük evlerde renklerle büyük farklar yaratılabileceğini hatırlatan Düfa,
İngiliz çift 1924 model otomobille dünya turunda
İngiliz Kidby çifti, 1924 model Bean marka klasik otomobilleri dünya turuna çıktı. Dünya turunda güzergahlarındaki 9. ülke olan Türkiye'ye gelen çift, mola verdikleri Samsun’da dikkat çek...
Uyku apnesi olan ehliyet alamayacak mı? Açıklama geldi
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı Dezenformasyonla Mücadele Merkezi (DMM), "Uyku apnesi tanısı konan kişiler ehliyet alamayacak veya ehliyetlerini yenileyemeyecek" haberleri üzerine, i...
Tüketicilere internet aboneliği konusunda uyarı
Tüketici Birliği Federasyonu Genel Başkan Yardımcısı Nihat Altay, tüketicilerin son zamanlarda internet aboneliği işlemleri için sıkça aranıp, rahatsız ve bazen de mağdur edildiğini belir...
SOSYAL MEDYA
MAGAZİN
Çelik: Bacak arama gösterdiğiniz ilgi enteresan
"Neredeyse 1 milyon izlenmiş... İTÜ'de yüksek lisans ve doktora yapmış, 500'den fazla şarkı yazmış ve sunmuş bir sanatçı olarak sanatıma değil bacak arama gösterdiğiniz bu ilgi çok entere...
TEKNOLOJİ
EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ
Asıl büyük kriz eczanelerde patladı: Reçeteyle giden boş dönüyor
İlaç kuruna yapılan zam da işe yaramadı. Eczanelerde kriz derinleşti, depolarda ilaç bulunamıyor. Türkiye genelinde eczacılar, artan maliyetler ve bulunamayan ilaçlar nedeniyle zor günler geçiriyor. Reçetesiyle eczaneye giden vatandaş eli boş dönüyor.
Yorumlar
Bu haberde yorum bulunmamaktadir.