Başkan Durak, Yemek Kitabını Tanıttı

Karşıyaka Belediyesi’nin Sağlıklı Beslenme ve Yerel Lezzet Günleri kapsamında geçtiğimiz Mayıs ayında  ikincisini düzenlediği  ve büyük ilgi ile karşılanan, Ege Zeytinyağlı Yemekler ve Hamur İşleri Pasta ve Tatlılar yarışmasına katılan marifetli ellerin hazırladığı tatlar, bu kez  meraklıları için kitap haline getirildi.

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi(UZZK) Danışmanlığı ve Kristal Zeytinyağları desteğiyle bastırılan kitapta yarışmaya katılan tüm yarışmacıların leziz tarifleri yeralıyor.Karşıyaka Belediye Başkanı Cevat Durak,  tanıtımını yaptığı İkinci Zeytinyağlı Yemek yarışması kitabıyla ilgili olarak “ Sağlıklı beslenmeye dikkat çekmek için düzenlediğimiz Sağlıklı Beslenme ve Yerel lezzet Günleri kapsamında Zeytinyağlı Yemek Yarışmasını geleneksel hale getirdik.

Bu yıl da birbirinden leziz yemekler yarıştı. Şimdi de bu leziz tatları kalıcı hale getirmek ve meraklıları ile buluşturmak için kitabını bastık. Kitabı Belediyemiz Basın Yayın Halkla İlişkiler Müdürlüğü ile Sağlık İşleri Müdürlüğümüzden vatandaşlarımız ücretsiz alabilir.” Dedi.Yirmibeş adet tarifin bulunduğu kitapta  ayrıca  DR Mustafa Tan’ın ( Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı) ve Ümmühan Tibet’in (Ulusal zeytin ve Zeytinyağı Konseyi üyesi ve Tadım Uzmanı) zeytinyağı ve sağlıklı beslenmeye dair kaleme aldıkları yazıları bulunuyor.

Ödüllü tariflerin yanı sıra tüm katılımcıların tariflerinin de sıralandığı kitapta Türk ve Osmanlı mutfağının damaklarda eşsiz tatlar bıraktığı yemekler de yer alıyor. Meraklılar Şıkmahallı, saray usulü soğanlı yumurta, çalkalama, Fata Böreği, Kaypak gibi bilmediği tatlar ile de tanışma fırsatı yakalayacak.
Yarışmada;
Zeytinyağlı Yemekler Sarma ve Dolmalar bölümünde;
1’nci Saray usulü Soğanlı yumurta yemeği ile Elif Özbinzet
2’nci Nohutlu Patlıcan Sarma ile Döndü Uruç
3’ncü Tavuklu Enginarlı Pilav ile Döndü Gül Bozan
4’ncü Portakal Soslu Kerevizi ile Senem Ülkü

Zeytinyağlı Hamur İşleri Pasta ve Tatlılar bölümünde ise
1’nci Tarçınlı Karanfilli Tepsi Tatlısı ile Leman Öztürker
2’nci Beyaz Rüya tatlısı ile Letafet Nazlı Gökalp
3’ncü Portakallı Torpil ile Hamiyet Gülsün
4’ncü de Kelebek Tatlısı ile Nilgün Okuldaş ödül alan isimler olmuştu.