Sağlığımız ve Yağlar

UZMANLARDAN UYARI “ MERDİVENALTI ÜRETİLEN YAĞLARI KULLANMAYIN”

MARKASIZ ZEYTİNYAĞI SAĞLIKSIZ OLABİLİR

  Karşıyaka Belediyesi tarafından gerçekleştirilen “Karşıyaka Sağlık Günleri” programında “Sağlığımız ve Yağlar” konulu seminere katılan uzmanlar markasız üretilen yağların kullanımının sakıncaları olduğunu belirterek “ Merdiven altı üretilen yağları kullanmayın. Özellikle zeytin yağı satışı bu şekilde çok  olmaktadır. Hangi koşullarda üretildiği belli olmayan zeytin yağı yarardan çok zararlı olabilir.” Dedi.

  Kristal Yağları’nın katkılarıyla Karşıyaka Belediye binasında gerçekleştirilen seminere konuşmacı olarak UZZK temsilcisi Ummuhan Tiber, Prof. Dr. Sedef Nehir El ve Yar. Doç. Dr. Fahri Yemişçioğlu katıldı. İnsan sağlığı açısında en iyisinin zeytin yağı olduğunu belirten uzmanlar “ Ülkemizde üretim olanağı fazlasıyla bulunan zeytin, yıllarca ihmal edildi. Son yılarda değer verilmeye başlandı, üretim ve verimi arttırıldı. Sağlıklı beslenmede en iyisi Akdeniz tipi beslenmedir. Bu da bol yeşil sebze-meyve ve zeytinyağı ile sağlanır. Ancak zeytinyağı tüketirken dikkat edilmesi gereken noktalara dikkat etmeliyiz. “dedi. Markası belli olmayan zeytin yağının öncelikle hangi koşullarda üretildiğinin belli olmadığını belirten uzmanlar “  Gıda en fazla dikkat etmemiz gereken konudur. Yasa gereği paketlenmiş ürünlerde bazı bilgiler yer alır. Bu bilgilerde ürünün kalitesi, son kullanma tarihi, katkı maddeleri vb aydınlatıcı şeyler yer alır. Oysa üreticisi belli olmayan zeytin yağında bu bilgiler yoktur. Ayrıca kaçak üretimde hileli katkı maddeleri veya hijyen olmayan ortamlarda paketlenmiş  olabilir. Olumsuz bir durumla karşılaştığınızda sorumlusunu bulamazsınız. Tüm gıdalar, üretim izni almış firmalar tarafından üretilmeli ve satılmalıdır.” Dedi.

  Toplantıda Yar. Doç. Dr. Fahri Yemişçioğlu yağ çeşitleri hakkında bilgi verirken, Prof. Dr. Sedef Nehir El’de zeytin yağının önemini, Ummuhan Tibet ise ülkemizde zeytin ve zeytin yağın gelişimi ve izlenen politikaları  anlattı.  Dinleyicilerin sorularını da yanıtlayan uzmanlar “Zeytin yağını güneşten ve sıcak ortamdan uzak tutun. Mümkünse koyu renkli  cam şişelerde  bulundurun. Son kullanma tarihine dikkat edin. Bazen farklı isimler altında çok ucuza yağlar satılıyor. Hiçbir satıcı üreticiden daha ucuza satamaz. Kolon yağı da denilen bu yağlara dikkat edin. Zeytin yağında hafif acımsı aroma tadı mutlaka olmalı. “ Dedi.

  Karşıyaka Sağlık Günleri kapsamında bir hafta boyunca sürekli sağlıkla ilgili seminerler yer almaktadır.

HABERİN FOTOĞRAFLARI